急遽、週末ロスでとあるアーティスト撮影が入ったのでラスべガス経由で行く事に。ﾗｯｷー!
飛行場から直行したのは、最近オープンしたばかりの新しい江戸前寿司「KABUTO」。
カマ焼きは何でも美味しいけど、鯛のカマは格別！そして名前忘れたけど、変わった名前の白身魚の薄造り。初めて食べたけど歯ごたえがあって美味しかった〜。長崎の魚とか？！
日本酒はいつものお気に入りの奈良萬！
奈良萬はラスベガスではここのお店にしか卸さないらしい。べガスで奈良萬飲みたいならKABUTOへGO!
純米酒とお寿司が良く合います♪
シェフのゲンさんは以前はNYの某有名レストランにもいたらしく、ゲンさんのこだわりが味の隅々迄行き渡っていて感動でした。
本格江戸前なので、ロール系は一切なし！です。日本人としてはホっとします♪
でも手巻きはあったから私の好きな梅キュウ巻きは食べれました。
また行きま〜す。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
KABUTO: 5040 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89146 MAP Phone: (702) 676-1044 |
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いきなり鮭のカマで失礼します♪
今回はお料理上手の友達・まさこちんが色々作ってくれました〜。
この日は女優の小山田サユリちゃんも参加♪
ボトル持っただけで薩摩酒造のCMっぽくなるさすがのオーラ。｡ﾟ+.(≧∀≦)ﾟ+.ﾟ
こんなかわいい彼女が家で「今日は焼酎と揚げたての唐揚げね！」なんて言ってくれたらトロけちゃいます。
世間はオスカーナイト、アカデミー賞でしたが、私達はオスカーそっちのけで家で飲んだり食べたりしゃべりまくりの女子会。
一応テレビはつけてたからチラチラ見てたけど、この一年自分がほとんど映画見てなかった事に気付かされました…。w (￣▽￣;)
ノミネート作品を一番映画を見てたのはやっぱり女優のサユリちゃん。私もお笑い系ばっかり見てないで、早速DVD借りまくってキャッチアップせねば。。
焼酎は薩摩酒造の豪華ラインナップ。どれでも好きなの飲んでいいよ、と相変わらず太っ腹な智慈子さん。私はもっぱら神の河を頂いておりました。うんめー。
大抵家飲みの時は私がキッチン担当なのですが、この日は飲む食べる専門でたまにはいいもんです。
皆色々作ってくれてありがとう！特にマサ子は大量にご馳走を準備してくれて感謝。オニギリにしてくれたおこわご飯、ランチで食べま〜す。
まさこちんの美味しいご馳走レシピはコチラ（→Cookpad）から♪
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1月だというのに暖かい今日この頃。友人宅でタコスパーチーしてきました！
小さく切ったトマトと赤玉葱にコーンと大量のコリアンダーを沢山混ぜ混ぜ。辛いのが苦手な人がいたので激辛ハラペーニョはサイドで出しました。
酒サムライのTimothy Sullivanが作ってくれた手作りワカモレも美味しかった〜！アボガド大好き。(*´▽｀*)
この日のペアリングは八海山・特別純米オンザロック。タコスに日本酒？！と、ちょっと半信半疑でしたが、これがかなりイケる！！
バーベキューソースでマリネしたスカートステーキと海老ちゃんを鉄板焼きでジュウジュウ焼きまくる。。
トルティーヤに好きなトッピングを乗せて、ライムをギューーっと絞って食べるだけ。美味しい〜！！！(●ﾟ∀ﾟ●)━!!!!
そしてオンザロックの八海山がタコスにピッタリでハマりそうです。(*´艸｀*)ﾑﾌﾌ
最近お昼は余裕で13度+あるので、熱燗！って気分ではない。しばらくオンザロック八海山を楽しめそうです！ちょっと早いけど、気分は春うらら〜。
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チェルシーのでっかいイベント会場で行われたSIP + BITE + SLURPと共同貿易のレストランショーに行ってきました！
たこ焼き屋、お好み焼き屋、笠寺、博多トントン、饗屋など沢山レストランが出てましたよー。
日本からはつけ麺で有名な中村屋の中村栄利さんもイベントにお店を出していて、噂の美味しいつけ麺食べられました！そして初花の市村さんもお寿司のデモンストレーションに来られてて凄い人だかり。
たくさんの日本酒の蔵元さんがこの日の為にNY入りし、色々なお酒が堪能出来る貴重なイベント。色々試してきましたよーん。
その中でも、佐賀県の天吹が大注目でした！天吹は花酵母を使ったお酒を多く出していて、イチゴ酵母やヒマワリ酵母などでふんわりした香りがなんとも美味しいのです！近々NYで販売決定らしいので楽しみ。
山形県の楯野川は最近のうれしい＆美味しい出会いでした！軽快でさらっとしてキレが良い酒だけど、旨みがちゃーんとあって私好み。
そして初めて飲んだ薩摩乙女は芋焼酎の苦手な私も飲みやすかったし、COEDOビールも相変わらず高クオリティでヤミーでした。
とにかく美味しいお酒と美味しい和食のオンパレードで、日本の良さを思いっきりアピールしてたイベントで楽しかった♪ もうすぐ日本なので色々準備せねば。（汗）
イベントのフォトアルバム→ Sake Lovers Photography
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なんか寒いなー、と思ったら既に10月？！いつの間に！！∑(ﾟдﾟ；)
あーも〜ビックリ…。一年早すぎ！
そして最近はでっかいプレゼン〆切と結婚式の準備でてんてこまいな毎日です。でも今週の金曜日は待ちに待った楽しいフードイベントがあるらしい！飲むぞ〜！
今週10月7日（金）の夜にチェルシーで行われるLUCKYRICEと共同貿易主催の『SIP + BITE + SLURP』。30種類以上の日本酒、ビールや焼酎、更に食べ物がわんさかで楽しいイベント間違いなし！
レストランでは饗屋や博多トントン、笠寺や日比野などその他多数出展するらしく、色々食べれて飲めて$50。
私は金曜の朝にでっかいプレゼンがあるので、これから毎日極残業だけど、金曜の夜は打ち上げ気分でフラフラお酒エリアで遊んでる予定でーす。{*≧∀≦}
SIP + BITE + SLURP
Location: Metropolitan Pavilion
123 W. 18th St, 2nd Floorm New York, NY 10011
チケットはコチラ。($50 – General Admission / $88 – VIP Early Access)
【↓↓↓過去のLUCKYRICEのイベントの記事↓↓↓】
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昨夜は近所のレストラン酒蔵で友達のICP卒業祝いでガッツリ飲んできました〜。
そして帰りに前々から狙っていた富田酒造・七本槍の純米大吟醸しずく酒のボトルをゲット！（ユッキーありがとう♥）
初めてしずく酒を飲んだ時から、純米大吟醸の華やかなイメージを打ち砕く、まったく媚びないサムライの様な味に感動したのを覚えています。そして何と言ってもこのボトルのデザイン。シンプルでかつ暖かくて一目惚れ。この風合いがたまりませ〜ん！
ずっとお酒用のとっくりを探してたけど、なかなか気に入るデザインと調度いいサイズの物に巡り会えてませんでした。
それにしても酒蔵で隣の席の泥酔カップルが凄かった！もの凄い露出度の高いガングロ日本人女性が白人男性にまたがって駅弁スタイルでイチャイチャ。レストラン全体の視線が釘付けでした。(*･ ･*) 彼らもしずく酒を飲んでましたが、きっと覚えてないんだろうなあ。w
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はあー、なんか忙しい忙しいって言うと更に疲れるけどなんか凄い忙しい。。ブログの事もスッカリ忘れてた、ってわけではないのですが放置してしまってました！
週末行ってきた不思議な酒のランチイベント。山口県の日本酒、獺祭がコーシャーの認定を受けたので、コーシャーフードとコーシャ酒のペアリングランチでした！もじゃもじゃ髭に黒いハット…、気分はまるでシンドラーのリストのワンシーン？
コーシャー(Kosher)とはなんぞやって人も多いと思います。基本的にレリジャスなユダヤ人が食べる物です。コーシャーは日本語では「清浄食品」と訳される事が多いらしい。ユダヤ人には聖書に記載されている「食べてはいけないモノ」が存在します。
例えば甲殻類や貝類の海の底を這うものや豚肉などはNG。食べ物に関する定め（律法）に合致した作り方をして食べてもオッケーって認可された物じゃないとダメなんですね。牛肉や鶏肉もサバくときに儀式的な手順をおって屠殺されたものしかダメ、とか色々決まりがあるよう。大変だー。でもサーモンとかツナはいいので、お寿司もいけちゃうんですね、
簡単に言うと、出所の分からない汚い物は食べないって事らしいです。ユダヤ人の多いNYにはZabar’sなどコーシャーフード専門スーパーも多くあり、クオリティの高い肉や魚が買えます。ベーグルに乗せるロックスとWhite FIshはここが一番！
いやー、それにしても目のつけどころがいい！獺祭は地酒ベースでは初めて認可を取り、コーシャーマーケットに日本酒の良さをアピールしようってんだから凄い。元々日本酒の製造工程はコーシャーに見合った物らしく、ユダヤ人の人も安心して飲めるもの。でもユダヤ人はそんな事知らないし、日本酒がどんな味なのかなんて知らない人が多数。そこで、いち早くイベントをうち、日本酒＝コーシャーを伝える獺祭のマーケティングぶりには感動。
言い方を変えれば、どの蔵本だって申請さえすれば認可はとれるでしょう、が、特に誰も力を入れてない市場に目をつけて切り込む獺祭。これが、ただ美味しいだけの酒じゃない、獺祭の凄い所ですね。
今回は日本在住のラバイBinyomin Ederyさんも、このイベントの為にわざわざ日本から来られていました。日本で様々な慈善活動をするBinyominさんは、震災の後２５回も東北にボランティアに行かれたそうです。つい一週間前も行かれたばかりの話を聞いて胸が詰まる思いでした。Binyominさんは日本の現状をNYのユダヤ教の人にも生の声で伝えていて、伝道者というのは宗教にとらわれず大切な事を伝えていく人の事を言うのだなと感じました。是非こちらからBinyominさん達の被災地での支援活動の模様を見てください！ →ハバッドジャパン被災地での支援活動
See the entire photo album → sakelovers.com
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今週の土曜日（21日）はダウンタウンのレストランENで酒＆焼酎テイスティングですよ〜。イベントは午後３時〜５時半。100種類以上の日本酒や焼酎とENのお料理が満喫出来て、たったの$40！色々酒系イベントありますが、これはかなり破格。（当日券は$50なので予約をお勧めします）
このイベント、ちょっと個人的な思い入れがあります。イベントは西本貿易主催で、何かと言いますと、私のダンナさんの勤める会社でございます。そして去年私は親友の利き酒師智慈子に誘われて参加。会場で初めてダンナさんを紹介されて名刺交換したっつー出会いのイベントだったのです。(〃∇〃) ただ、私は激しい二日酔いで参加だったので、入り口に置かれてたウコンをメインに飲んで最初っからﾌﾗﾌﾗしてたのでこの時は本当に挨拶のみ。その数ヶ月後にまた再会するのですが…。(￣∀￣*)
と、まあどこに出会いが転がってるか分からないものなので、シングル女子＆男子はマメに出かけることが大事ですね。なーんちて。そんな出会いがあるかもしれない？まあ、なくても美味しいお酒とお料理が楽しめるお勧めのイベントですよん♪
Premium Sake & Shochu Tasting Event
Saturday, May 21st 3:00pm – 5:30pm
$40.00 per person in advance
$50.00 per person at the door
presented by Nishimoto Trading Co., & EN Japanese Brasserie
For reservations call 212-647-9196
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NYを中心にAsian-style food & cultureをイベントやパーティを通して盛り上げていく楽しいオーガニゼーションLUCKYRICE。そのLUCKYRICEのメインイベントTHE LUCKYRICE FESTIVALが今年もありました！
一週間ぶっ続けで、毎日NYの各所で行われるアジアンフードフェスティバル。Bowerey Hotelでのキックオフパーティから始まって、Brooklynのダンボで行われたNight Market、そして私は金曜日にMandarin Oriental Hotelで行われたLUCKYRICE Grand Feastに行ってきました♪
日本はもちろん、韓国、マレーシア、インド、中国、タイなどのレストランが勢揃い。今回感じたのは、ほとんどのアジア料理は辛い！！って事。自分のいるアジア（日本）とは同じくくりにしちゃダメですね〜。東南アジアもアジアって分かってたけど、忘れてて食べてたら辛いもの続きで思わずビールとシャンパンが進みました。
今回は佐賀県の天吹酒造から木下常務が渡米！ふわっと苺の香りがする天吹 純米吟醸 生 いちご酵母生に感動しました〜。「日本酒はチョット…」と言う白人の女性方もStrawberryと聞くと「Strawberry? Then I’ll try it!」とノリノリ。そしてふわっと香る苺の香りと滑らかな舌触りでお代わり続出!
そして山口県のの美酒、獺祭の桜井常務も来られてて、蔵元さん自らお酌をして頂けるラッキーな夜。
私の大好きな麦焼酎神の河と琥珀の夢の薩摩酒造からは本坊さんが今回はさつま白波と黒白波をひっさげて来られてました！まだ芋焼酎が苦手な私ですが、白波から慣らして行きたいと思います。
お洒落なボトルデザインにもひけを取らない、お洒落でマイウーなビールCOEDOビールもこの日は参戦！COEDOの代表取締役朝霧氏が自らこだわりのビールを注がれて、その喉越しと香り高い味わいに皆大感動した。COEDOの繊細で細かい泡がたまらなく好きです！NYでは高級ビールなので中々飲めないので、こんな時に飲みまくり。イェイ。
そんな楽しい夜はアッという間に更けてイベントも終了。そしてこの後の打ち上げは朝までコースに…。
View More Photos→ SAKE LOVERS Photography
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先週先週チェルシーで開催された食べて飲める大規模チャリティイベントNY Loves Japanは大成功に終わりました!入場客は500人以上、オークションなどの売り上げを合わせても$60,000を超えてるそうです！凄い！！！皆の力に感謝！
NYでも人気のレストランが大集合、でも水曜日だからきっと前もって準備してメインのシェフは来ないんだろうなぁ、と思ってらなんと！饗屋は園さんが、Bond Stのシゲさん、ENのアベちゃん、そしてMatsuriの小野シェフまで！なんとも贅沢な夜でした。
会場はスペシャル大吟醸ルームでのテイスティングに始まり、鏡割りやオークションなど大盛り上がり。
日本酒も凄い数だったのでとても全部飲みきれませんでしたが、普段中々飲む事の出来ないレア酒など堪能出来ました。今回初めて飲んで感動したのが広島の幻(まぼろし)純米大吟醸原酒。しっかりした旨味の中にサラっとしたキレがあってかなり感動。ちょっと忘れられない味でした。
ソニーミュージックから出させてもらったオークショングッズもいいお値段で完売。ありがとーございます！少しでも早く集まったお金が東北に届きます様に。
【他の写真はコチラから】→ SAKE LOVERS Photography
ミッドタウンのお部屋から見える綺麗な青空とけたたましい消防車の音で目が覚めました。なんともNYっぽい騒音の朝…。
そんなNYもやっと春らしくなり、桜の季節です！桜と言えば「花見に一杯」。まぁ私の場合一杯じゃすみませんが。それはさておき、ミッドタウンのレストラン酒蔵で毎年恒例の『お花見酒テイスティングパーティ』が５月３日に開催されるそうですよ〜！
お店中に本物の桜がどわーっと飾られ、カウンターには４６種類もの日本酒、更に本間シェフが腕をふるったペアリングディッシュを堪能出来て、お値段なんと$80(all inclusive)。日本酒のエキスパート達のうんちくを聞きながら直にサーブしてもらえる貴重な機会。私も会社帰りに寄ってます！人数制限あるので予約はお早めに♪
Tuesday, May 3rd
1st Round:6:15- 8:30 2nd Round:9:00-11:15 Admission Fee: $80.00 per person (all inclusive) Guest: 100 Guest Limited – Prompt RSVP are recommended. 212-953-SAKE(7253) SAKAGURA: 211 East 43rd St. (Bet. 2nd ave & 3rd ave) MAP |
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先日East VillageのBowery Hotelで行われたチャリティパーティ「Eat+Pray+Heal Japan」に行ってきました！Bravo Channelの人気番組TOP CHEFからスターシェフが集まり、彼らの自慢の一品やら、デザートやら食べて飲んで、オークションしてお金を集めよう！ってな素敵なイベント。
そこにはモチロン日本酒ブースも！イタリアンやフレンチのシェフも日本酒に興味津々で「What is Yamaha–I (山廃)??」なんて質問が何度も交わされていました。
シェフ達の挨拶の前に、ステージで被災地の子供達の映像が流され、楽しい空気は一変し涙ぐむ人達も。私も気が付いたら涙をぬぐっていました。華やかで楽しいイベントの中に、きちんとメッセージを伝えるスピーチなど盛り込まれていて感動しました。
最近はアメリカのテレビでは日本のニュースはほとんど取り上げられません。原発問題は少し触れられますが、地震の被害の事などは全く遠い国の出来事のようです。こういうイベントで少しでも日本の現状を知ってもらい、一緒に支援を続けていって欲しいです。一時のチャリティ熱が冷めたコレからが勝負だと思います。
これを逃したNY近辺の方、まだ大丈夫！明日（4/27）は更に期待出来そうなイベント「NY Loves JAPAN」が７時からチェルシーで開催です！100種類以上もの日本酒に、NYの人気レストランが集結した大規模チャリティイベントです。参加レストランは酒蔵、饗屋、Matsuri、EN、Buddakan、Bond St.、Hibino、Bozu、Kyotofu、15 East、Bao Noodlesなどなど。
参加費はチャリティに寄付され、イベント会場ではサイレントオークションも行われます。Sony Musicからもお宝セット(?)を寄付させて頂きました♪私もお手伝いしながら飲んでる予定。当日券もありますが、確実に入れる前売り券をお勧めします！チケットはコチラから。
NEW YORK LOVES JAPAN – A Sake and Food Fund Raising Event |
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NYでも東日本大震災の為のチャリティイベントが満載で、一日に何個もチャリティを掛け持ちした！なんて方も多いと思います。そしてアメリカ人の友人にも何か出来る事はないかと声をかけられるありがたい 日々です。
来週、私もちょこっとお手伝いさせて頂くチャリティイベント『NY Loves JAPAN』のお知らせです！暖かくなってきたNY、夜どうせディナーに行って、飲んだくれるなら、同じ様に食べて飲んでそのお金全部チャリティにまわしちゃいましょーー！
チェルシーの大型イベント会場La Venueで行われるこのイベントには、東北を初めとする100種類以上の日本酒が勢揃い。更に！！NYの大人気レストランも多数参加！酒蔵、饗屋、Bond St., Matsuri, EN, Buddakan, Hibino, Bozu, Kyotofu, 15 East, Bao Noodlesなどなど計15ものレストランを堪能出来ます。そしてサイレントオークションもあったりと、盛り沢山な満足イベントになる事間違いなし。イベントは7時〜10時なので早めのお越しをお勧めします。
チケットはコチラから→NY Loves JAPAN
私も当日お手伝いしておりますので、一緒に食べて飲んで東北にエールを送りましょう！
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今年のバレンタインは月曜日だったので、前乗りで金曜日に贅沢な懐石＆八海山ペアリングディナーを白梅で楽しんできました！雪のNYにふさわしく、冷凍庫でキンキンに冷やされてシャーベット状の純米吟醸生原酒『八海山—越後で候』で始まり、純米吟醸、特別純米と贅沢なラインナップ、更に本醸造をお燗で。一品一品丁寧に造られた懐石と八海山のマリアージュはいつもの如く幸せにしてくれました♪
懐石はバレンタイン仕様で、最後の焼きおにぎりの出汁茶漬けはなんとハート形♥ピンクのイクラが添えられててバレンタインモード全開でした。デザートにはミニ薔薇とミニチョコまで、ニクい気配りです。
今回はNYの陶芸家、馬場ひさこさんのおちょこが使われ、嬉しい事に全員がお土産として頂けたのです！ちょうどいい大きさに、薄々のおちょこ、惚れてまいましたー！更に！帰りのお土産バッグにはあの高級サロンShizuka New Yorkのプロダクトが〜！更に更にキタノホテルのジャズバーのドリンク券などなど、いつもながらにゴージャスな八海山イベント、次回が楽しみです♪
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NYはマイナス６℃まで下がって凍り付く寒さです。ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ。今年も来たか〜っ、て感じで慣れっこだれど、南国土佐育ちの私にはこの寒さだけは愛せない〜。
さてさて、今月２２日は八海山のホリデーパーティがレストラン酒蔵で開催されますよ〜！吟醸、特別純米、本醸造の３種に加え、米国では販売されていない生原酒も特別に飲めるとか。しかーも！陶芸家、福岡光里さんが八海山の為に作った素敵なオリジナルおちょこがもれなくお土産でもらえるとの事！（上写真）
酒蔵の奥の部屋で立食形式で行われるのでちょっと立ち寄ってはいかがでしょう？40人限定イベントなので要予約です！私もモチロン行きま〜す♪
Join us for a very special Holiday Hakkaisan Sake Party at New York’s Sakagura Restaurant on Wednesday, December 22nd from 7:00pm – 9:00pm.
This wonderful night will feature four kinds of Hakkaisan Sake and Sakagura Restaurant will be serving 5 dishes to pair with our delicious sake including an “omusubi” style rice ball made especially with Niigata Uonuma Koshihikari rice – the most expensive Japanese rice on the market! You won’t believe the taste!
Also, as a special gift created exclusively for guests of this event, you will each receive a beautiful ceramic “Guinomi Kagami Mochi*” sake cup hand-crafted for you by noted ceramic artist Misato Fukuoka. Don’t forget to R.S.V.P! (I’ll be serving Sake there 😉 )
More info: go to www.sakagura.com Sakagura: 211 East 43rd St. (Bet 2nd & 3rd ave) R.S.V.P: 212-53-7253 |
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先週から今週にかけて日本から友達がわんさか来ているので連日飲み会が続いてます。ま、これも年末の忘年会シーズンの予行練習と言う事で…。
さてさて、年に２回の楽しい酒イベントが近づいています！今週の金曜日は美酒王国秋田の会主催の「第11回利き酒会」。秋田の地酒メインですが、他県のお酒もわんさか参加してるので色々飲み比べが出来て楽しい〜♪更に秋田名物「きりたんぽ」「秋田味噌使用ハニー地鶏」「燻りがっこ、ちょろぎ」の漬物「モッツァレラチーズの味噌漬け」など食べ物も盛り沢山。しかも阿波踊りやサルメのダンスパフォーマンスなどもあるらしい。もう秋田だけにこだわらないJAPAN祭りって感じでしょうか？
私も法被来てお酒サーブしてまーす。（飲みながら）見つけたら声かけてちょ。そうそう、資源節約の為にMyおちょこ持参をお勧めします。エコ！
ASC (Akita Sake Club) was established in June 2006 to introduce AKITA Prefecture’s sake, food, and goods to the people in the NYC area. This Autumn, ASC is proud to announce “The Akita Sake Tasting Event” on November 12.
Please join over 20 visiting sake brewers from Akita and different all across Japan to taste over 40 of finest sakes we have chosen for you to try.
You can also savour some of Akita’s delicacies such as Kiritanpo, mashed rice stick, broiled and boiled in soup, Akita miso flavor honey chicken, Iburi gakko (Smoked radish pickles), and many others. For our environment’s sake, please bring your sake glass!
Also, we have special guests this time! You can enjoy Awa Odori Dance by Keiko Miyzaki from Tokushima prefecture and Dance Performance by Salme from Tokyo!! I’ll be serving some sake there. 🙂
Date: Friday, November 12, 2010 |
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最近はラーメンやらカレーやら日本食で食べられない物はほぼないNY。たこ焼き屋もあるし日本酒専門酒屋もあるし、なんて便利！んでもって、無性に手羽先が食べたいなーと思ったら手羽先で有名な笠寺があるじゃないですか〜。さっそく行ってきました♪
笠寺の手羽先は名古屋スタイルらしく、にんにくと黒コショウのスパイスが聞いていて激ウマーーーーーｯｯ！エンドレスで何個でも食べれちゃう危険な手羽先です。しかも終わったはずの八海山ウィークが大好評のため一週間延期したとうれしい情報が！
八海山の普通酒、本醸造、特別純米、吟醸の４種類に揚げ出しゴマ豆腐と韓国海苔までついてきて$20とかありえないお値段でした！テイスティングの後はキーンと冷えた特別純米と手羽先があう〜。ただこの手羽先メチャにんにく聞いてるので、後で死ぬ程自分が臭くてルルにハーして嫌がられました。（笑）
I had to go eat the best Japanese chicken wings at Kasadela in East Village with my foodie friends! Their wings are Nagoya (city) style that is spiced up with garlic and black peppers. Too good!
Yes, it goes perfect with beer but also great with super cold Hakkaisan sake. They have a Hakkaisan testing menu that comes with 4 different kinds of Hakkaisan and sesame tofu and Korean seaweed only for $20! How a great deal is that? I couldn’t stop eating the wings and had more of Hakkaisan Tokubetsu Junmai all night…
Kasadela: 647 East 11th st (Bet. Ave B & Ave C) (212) 777-1582 |
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みなサーン、お得な酒イベント情報ですよ〜！今週金曜日にミッドタウンの酒蔵で地酒イベントがあります！20種類もの厳選された日本酒を＄40で満足行くまで味わう事の出来る貴重な機会。各地酒の為にペアリングされたフィンガーフードも振る舞われるそう。
今回は日本から沢山の蔵元さんも来ているので酒造りのこだわりなど、貴重なお話も直接聞けるチャンス！酒蔵の奥の部屋を貸切って立食形式のイベントなので皆で楽しく飲みましょう〜！（お酒のラインナップは、酒一筋、開運、秋田誉、喜多屋、白川郷、文楽、天領、瑞泉泡盛、いいちこ、摂州男山 、白雪生酒、天山などなど。）
This Friday, Sakagura, a Japanese restaurant in Midtown East, will play proud host to ELEVEN of the most distinguished breweries from Japan. We cordially welcome you to a much-anticipated Autumn JIZAKE night at Sakagura!
The twenty sakes that have been carefully selected for this event. In addition, in a joint effort with executive chef, Mr. Yasuhiro Honma, seasonal finger foods will be featured for paring sakes. We hope you will join us in tasting some of the best sakes with eleven Kuramotos (sake brewers)!
Sake Tasting & Appetizers:
$40 per person (includes tax and tip)
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今朝のNYの気温は２℃まで下がり、ベッドの中でルルと抱き合ったまま中々起きる事が出来ない日々です。でも秋のNYは本当にキレイでなんだかロマンチック ♥ ルルもセントラルパークで枯れ葉の中を走るのが大好き。
寒い時は飲んで暖まろう！がモットーの私、先日イーストビレッジのレストラン『海の家』の焼酎イベントにお邪魔して来ました。まず最初に「神の河のボトルのデザイン変わってるー！」とビックリ！(知ってた？遅い？）前は陶器っぽい感じだったのがクリアなガラスになってました。前から神の河のボトルは図体がドスンとしてカワイイのでなんか好き。前のも味があって良かったけどコレも中々良い。これからは中が見えるので飲み過ぎ注意しながら飲めるかな…？（笑）
今回は＄45で焼酎飲み放題、ご飯もビュッフェ形式で食べ放題と超お得なイベント。海の家自慢の家庭料理＆神の河の水割りをちゃぶ台でダラダラ頂きながら、自分がNYにいる事を忘れさせてくれる時間でした♪ 今度はお湯割りで頂きたいです！
I went to Umi no Ie, the home style Japanese restaurant in the East Village for Kan No Ko Soju Event last week.
Kan No Ko is one of the most popular soju in Japan and tastes soooo goooood. Some of my American friends tell me Soju is too strong. Yes, it’s strong for me too so I don’t drink it straight or just on the rocks. I put water 50/50 with Soju with ice. It’s called Mizu-Wari which is a very popular way to drink Soju. We enjoyed great home style Japanese food and Kan No Ko ‘til getting happily tipsy…;)
Umi no Ie: 86 E 3rd St, New York, NY (646) 654-1122 MAP |
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地獄の一ヶ月を終え、別のプロジェクトの撮影でロスに行ってきましたー！しかも１泊で…。スタジオと空港の両方に近いSmashbox Studioで撮影して、ホテルも近場のCulver Hotel。ヒストリカルなホテルでかわゆかったです。私は大きなチェーンホテルが好きじゃなくて、こじんまりしたホテルが好み。出張中のホテルロビーに家族がガヤガヤいるのが苦手…。
いつもNYでしかあった事のない八海山のお友達と激ウマフレンチに行ってきましたー！私は車運転しないので、わざわざお迎えに来てもいProvidenceと言う海の幸盛り沢山のレストランで、一番感激したのは白トリュフ山盛りのラビオリ。トリュフと八海山がまた合うー！（どこでも日本酒）ほっぺが落ちるかと思ったよ。エビちゃんの塩竈焼きもさる事ながらワイルドサーモンが美味しかった！私は油の乗ったサーモンが苦手（銀ダラも最近苦手）。でもワイルドだけあって身が引き締まって本当に本当に美味しかった！黒ちゃんホント有難う！（涙）
It was the first weekend I had both 2 days off not working since early September and was a quite weekend that made me to think one thing deeply in my heart..I feel like that I have Yutanpo (which is a Japanese hot water heater) inside of my body to keep me warm and smile. 🙂
So I left the weekend and was in LA for a photoshoot last week. It was nice to get out of the office and feel the sun of California but the weather in LA was not so welcoming but I had an amazing dinner at Providence in Hollywood. It was a super highend restautant that I don’t go too often! White truffle ravioli and Hakkaisan sake were the best match and made me to melt…! Ahhhh yummy. Anyway, the world seems a bit blighter these days. 😉
Providence: 5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038 (323)460-4170 |
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もう普通にブーツにスカーフにジャケットは手放せない位肌寒いNYですが、私のいる音楽業界は一年で最も忙しい時期です！クリスマスや11月の感謝祭のリリースが一番多いので制作部はてんやわんや。しかも私のメインアーティスト２人のリリースが重なってるので恐ろしい事になっています…。ｱﾜｱﾜ。朝帰りが続く日々で全くブログの更新も出来ないし、眠る事すらままならない…。でもいい物が出来そうなので乞うご期待〜。
ちょっと前になるけどディナーイベント、八海山 x 白梅ー「懐石初めの一歩Vol.2 at キタノホテル」に行ってきました！破格のお値段で、本格懐石フルコースが楽しめて、しかも色々な種類の八海山が付いてくるので、テーブルは速攻ソールドアウト。急遽予定の２倍にテーブル数を増やしてもキャンセル待ちの後を絶たなかった人気イベントです。
この日のお酒は、八海山純米吟醸、八海山特別純米、八海山本醸造、そして日本でも入手困難、もちろんアメリカ未発売の八海山純米大吟醸「金剛心」の４種類のお酒でした。いつものごとく太っ腹八海山はジャブジャブお代わりを注いでくれて私のグラスとお腹は幸せで一杯満たされていました♥
そして超人気ウェディングケーキ職人のSylvia Weinstockさんも来られていました！セレブのウエディングには欠かせない彼女ケーキは引っ張りだこすぎて、予約しても1年半待ちとか。NYで結婚式を挙げるなら是非お願いしたい〜、っていつの事やら。この日もトレードマークの大きなと眼鏡と、いつもお洒落でかわいい旦那様と一緒でした。このイベントをオーガナイズした酒ソムリエ智慈子と2ショット。イベント第三弾が待ち遠しいです〜！
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NYは国連サミットの季節ですね〜。この時期何が大変かと言うと、国連周りの道という道が全て封鎖されるので国連総本部の斜め前に住んでいる私は家を出るのも帰るのも一苦労。住民IDカードと身分証明書が無ければ自分の家に入れないし、ルルの散歩にも出れません。ミッドタウンとイースト側は国連周りと、要人が泊まってるホテル周りの道がしょっちゅう封鎖されるせいでドコ行っても酷い渋滞…。こんな時はチャリが一番便利ですわ。
そんな国連の喧噪も関係なさげなUnion Squareにある高級寿司レストラン15 EAST。夜はお財布が躊躇してなかなか行けないけど、お昼のランチメニューなら、と行ってきました〜。$29のランチセットは３コースで今回はサラダとお豆腐、お寿司の盛り合わせ、と贅沢な小さめの江戸前寿司に感激。しかも昼間っからアメリカ未発売の山梨の名酒、春鶯囀「大吟醸かもさるる蔵」も頂きました。ぅんま〜！
忘れてはいけないのが、今週のNY八海山ウィーク! 15 EASTでは八海山本醸造、特別純米、純米吟醸の３種類のお酒に３種類のスペシャルおつまみが＄24で楽しめます。しかも先着で八海山のおちょこと升がプレゼントされるそう！早い者勝ちですよ〜。その他キタノホテル白梅と響屋でも八海山ウィークを楽しめるそう。詳しくはコチラ←から。
15 EAST is one of my favorite sushi restaurant in NY. Their Edomae style sushi is so amazing! Yes, it’s not cheap so I can’t go there every week for dinner but their lunch prefix menu is a great deal. It’s only $29 and a 3 course meal. I wish it was closer to my office…!
Oh don’t forget New York Hakkaisan Sake Week! 15 EAST offers a special Hakkaisan tasting set, Honjozo, Tokubetsu Junmai, Junmai ginjo comes with today’s small otsumami for $24. It comes with Hakkaisan ochoko and wood masu as a gift too. It’s limited so hurry up! You can also try Hakkaisan Week at Hakubai at The Kitano and Kyoya. You can see more info here. Please click here after you read this post!
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食いしん坊の私にピッタリのAsian Food Feastival in Queensに行ってきました！NYに住んで８年位経つけど、初めてクイーンズのフラッシングに行ったｱﾀｼ。駅を降りた瞬間、超チャイナ！道、くっさ〜…。ま、それは無視して会場のシェラトンホテルに一目散。今回は酒ソムリエ智慈子の日本酒ブースのお手伝い。八海山、南部美人、獺祭のお酒をつぎまくりました〜！
タイのサテのBBQ！や、韓国風ロールキャベツ。
クイーンズ周辺の20以上のアジアンレストランが出店やブースを出してまるで夏祭り。チケットは$55で食べ放題飲み放題と結構お得。開始と共に凄い人が流れ込んで来て、お酒をサーブしているカップが途中足り無くのなるのでは？と思ったほど日本酒も大人気。特に「にごり」系のお酒とスパークリング酒が大好評。どっちも旨いね〜。
台湾、タイ、中国、マレーシア、韓国、チベット、インド、フィリピン、パキスタンそして日本食などありとあらゆるアジアンフードに目移りして大変でしたけど大体全部美味しいかった。台湾レストランIce Fire Landのチキンスープ。ゴマペースとで味付けしてｳﾏーい！一番人気だったのはNan Xiang Dumpling Houseの小龍包。目の前で皮を作って伸ばして包んで蒸したてを頂きました！ｳﾏすぎーーっっ！！この小龍包食べるだけの為にフラッシングに戻る気満々です♥
I’ve been to Asian Food Feastival in Queens to help serving sake for Chizuko the sake sommelier. It was the first time for me to go to Flushing after living in NY for so many years! We took Long Island Rail Road and took on 20min from Penn Station. My first impression of Flushing was …. “stinks!!”. Flushing is basically a big Chinatown and the smell was worse than Chinatown in Manhattan… ewwww…o well..
The festival was at Sheraton Hotel and there were more than 20 Asian restaurants’ vendors. There were all kinds of Asian food such as Thai, Tibetan, Malaysian, Korean, Chinese, Japanese, Filipino and Indian etc. My favorite food was a soup dumpling from Nan Xiang Dumpling House and chicken soup from Ice Fire Land. I’d definitely come back to Flushing to only eat the soup dumpling for sure! Please click here after you read this post!
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もうNYはすっかり秋模様…。遂に昼までも２０℃をきって朝と夜は半袖じゃ肌寒い程。そして音楽業界はサンクスギビングやクリスマスに向けてリリースが増えるので一年で一番忙しい時を迎えまーす。ﾄﾞｷﾄﾞｷｯ。
どんなに忙しい中でも大好きなお酒に関しては趣味なので頑張って時間をさくアタシ。先日、最新の設備を持ったAstor Wines & Spirits教育センターで高級感満載の八海山の酒造りについての講義を受けて来ました！
今回の講師は酒サムライのTimothy Sullivan（ティムさん）。ほとんどの人が酒サムライって何？？と思うでしょう？酒サムライとは日本酒の普及に貢献した人に与えられる名誉ある称号で、ティムさんは日本酒への愛が募りすぎてUrbanSake.comを開設、酒について英語で分かりやすく書かれたウェブサイトはすぐに大人気になり、お酒の良さを広め、その功績が日本酒造組合中央会に認められたのでした♪
今回は６種類の八海山とまいう〜な和食ディナー付き。お味噌の入ったこんにゃく餅団子？がびっくり美味で、私の大好きな八海山特別純米とお口の中でマリアージュッ！テイスティングなのに気前良く何度もお代わり注いでくれるし大盛り入れてくれて八海山、さすが太っ腹！やっぱりお米の国でお米を食べて育って来た私の体には日本酒が一番合うようで、スイスイ飲めて次の日も残りません。（量にもよるけどね！）さ、今日は何を飲もうかなー。あ、ホタルのヒカリ見なきゃ！（仕事先にしろって）
I went to Astor Wines & Spirits in East Village for Hakkaisan Sake Class. The teacher was Sake Samurai Timothy Sullivan, the founder of UrbanSake.com.
Timothy’s great efforts in promoting Sake outside of Japan have earned him the very special title “Sake Samurai” from The Japan Sake Brewers Association. I’ve been to many of his classes and I appreciate how easily understandable he makes everything even for a sake beginner like me!
The class consisted of full-course Japanese meal with 6 different kinds of Hakkaisan sake and everything was wonderful that night! Timothy teaches sake classes regularly. Check out UrbanSake.com to learn more and sign up. I hope to see you soon! 🙂 Please click here after you read this post!
★New category “Sake” is added! ☆ Sake – 酒！カテゴリー追加しました★
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今や大人気の「もやしもん」。漫画からアニメ化されて、遂にはドラマ化もされて醸しまくっている菌達にぞっこんな私が、先日「南部美人ともやしもん」の酒セミナーに行って来ました！ニューヨークまでやって来て面白楽しく、そして分かりやすい講義を開いて下さった５代目蔵元の久慈さんは東京農業大学の客員教授もされていてまさに、リアルもやしもーん。
今回は、特別純米、大吟醸、オール麹、梅酒の４種類をテイスティング。私のお気に入りは赤い蝶々の美しいボトルの特別純米。
そして今回初めて飲んだ甘ったるくない梅酒に感激！！梅酒を作った事ある人なら分かると思いますが、一般的に梅酒は一升瓶に約1kgの砂糖（ひぃ〜）がドバーっと入ってます。が、南部美人の梅酒は純米酒と梅のみで梅酒本来の味わいを損なわず、飲みやすく、すっきりとした大人の梅酒を造ってしまったのです！（カロリー控えめ〜）
お砂糖が入っていない証拠に、南部美人の梅酒は綺麗なピンク！普通の梅酒は砂糖のおかげでキャラメル化して色がゴールドになるのだそう。早くNYでも南部美人の梅酒が買えるようになるといいな〜。
久慈さんは同日夜からペルー入りとの事で講義が終わったら空港にすっ飛んで行かれてゆっくりお話出来ず残念。きっと肩や頭にかわいいAオリゼー達を乗せてペルーに渡たられた事でしょう。
奥が深い日本酒、知れば知る程美味しく頂けます。 本当に分かりやすく、楽しいセミナーだったので、次回ある事を楽しみにしていますね〜！
Mr. Kuji is the Fifth Generation brewer of Nanbu Bijin Brewery and a special guest professor at Tokyo Agricultural University. He came to New York to teach a class “How to make Sake” at Japanese Culinary Center. As I’m into sake, I’m also into a Japanese manga “Moyasimon” which is one of the most popular manga / anime / TV program in Japan about microbes in our life. Mr. Kuji used Moyasimon characters to explain how Nanbu Bijin sake is made. It was very interesting and I leaned so much! 2.5 hour class was too short to enjoy enough of Mr. Kuji’s funny interesting talk so looking forward to the next time. Oh, you must try my favorite Nanbu Bijin Tokubetsu Junmai. 🙂
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Fuko's Blog in NY 